The Iceman at Mount Fuji is een live-opname van het Mt. Fuji Jazz Festival in 1992, waarin Albert Collins op het hoogtepunt van zijn kunnen wordt vastgelegd in het jaar vóór zijn dood. Collins was altijd een opwindende artiest, zowel op een groot festival als in een kleine club, en op deze opname komt zijn gitaar duidelijk naar voren, zoals het hoort.